Aivan kuten kasviksissa, kalalajeissa on eri "satokausia". Kun valitset ostoslistallesi kauden kalaa, saat mukavaa vaihtelua ruokalistaan. Kauden kala on parhaimmillaan juuri nyt. Herkuttele tuoreesti!
Helmikuun kauden kala on kotimainen hauki (Esox lucius). Suomessa hauenkalastuksella on pitkät perinteet, ja hauki on suosittu saaliskala etenkin vapaa-ajankalastajille.
Hätälän hauki on kotimaisten kalastajien vastuullisesti pyytämää ja ammattitaidolla käsittelemää. Kalat jäitetään heti pyynnin jälkeen, että ne pysyvät tuoreena. Hätälän haukea on saatavana valmiina fileinä 250 gramman pakkauksessa, tai kysy lisää kauppasi palvelutiskistä!
Hauki on erinomainen kalamurekkeen raaka-aine, mutta maistuu monilla muillakin tavoilla valmistettuna – jopa sipseinä. Kannattaa kokeilla!