Hätälän ohjeet kalan grillaukseen ja savustukseen

Hätälän kalasta voit valmistaa herkullisen ja terveellisen kesäaterian vaikkapa grillissä. Olemme koonneet tälle sivulle selkeät ohjeet, joilla onnistut mm. lohen grillaamisessa ja vaalean kalan savustuksessa. Listasimme myös parhaat grillausreseptit kalalle. Poimi Hätälän vinkit ja ryhdy oman kesäkeittiösi kalamestariksi.

Ammattilaisvinkit kalan grillaukseen ja savustukseen


Hätälän reseptit kalan grillaukseen

Grillaa, savusta, marinoi, maista! Lohta, kirjolohta, nieriää, siikaa. Katso Hätälän parhaat reseptit kalan grillaukseen ja savustukseen.

Grillatut lohikyljykset Lohikyljykset valmistuvat grillissä muutamassa minuutissa. Herkullisen lopputuloksen kruunaavat yrtit ja raikas salaatti. Kokeile kesäkeittiössäsi! Hätälän kokonainen lohi tai kirjolohiSuolaaMustapippuriaTuoreita yrttejä
Grillatut lohikyljykset
Grillatut lohivartaat Grillatuissa lohivartaissa mehevä lohi, uudet perunat, kevätsipuli ja pirtsakka sitruuna muodostavat yhdessä täydellisen makuyhdistelmän. Vartaat valmistuvat grillissä muutamassa minuutissa. n. 1 kg Hätälän Lohifilee, C-leikattu1 rkl öljyä400 g pieniä uusia perunoita keitettynä2 sitruunaa12 pientä kevätsipuliaRipaus suolaa ja mustapippuria Marinadi kasviksille 1 rkl rypsiöljyä1 tl juoksevaa hunajaa1 valkosipulin kynsi hienonnettuna1/2 tl suolaaMustapippuria ja rosèpippuria oman mielen mukaan
Grillatut lohivartaat
Flatbread pizza grillatulla lohella Flatbread: 300 g turkkilaista jogurttia 5 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 1 ½ tl suolaa (vettä) Grillattu lohi: 400 g Hätälän lohifileetä merisuolaa Tillicreme fraiche: 1 prk ranskankermaa ½ grillattu sitruuna kourallinen tilliä suolaa ja mustapippuria Lisäksi: Rucolaa ja hienonnettua ruohosipulia
Flatbread pizza grillatulla lohella
Grillilohi chilimarinadissa Grillilohi chilimarinadissa sopii kalaruokien ystäville, jotka haluavat sekoittaa makeutta ja tulisuutta keskenään. 800g Hätälän ruodotonta lohifileetä Marinadi: 1 rkl omenaviinietikkaa 2 rkl soijaa 3 rkl makeaa chilikastiketta 1 rkl fariinisokeria pala raastettua inkivääriä
Grillilohi chilimarinadissa
Kirjolohi grillattu kokonainen Kokonainen grillattu kirjolohi on helppo valmistaa. Katso resepti ja kokeile. 1 kpl Kokonainen kirjolohi Yrttejä, kuten korianteri, tilli, lehtipersilja, tinjami yms. Suolaa ja mustapippuria maustamiseen 1 kpl sitruunan kuorta raastettuna 3 rkl oliiviöljyä 1 prk Aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
Kirjolohi grillattu kokonainen
Nieriä grillattu kokonainen Katso ohje miten kokonainen nieriä grillataan hyvin. Hätälältä parhaat kalareseptit ja ohjeet kalankäsittelyyn. 2 kpl keskikokoista nieriää Yrttejä Sitruunaa
Nieriä grillattu kokonainen
Aasialainen marinadi grillatulle annoskirjolohelle Hätälän annoskirjolohi palvelutiskistä 1 limen mehu ja kuori ¼ dl valkoista balsamiviinietikkaa ¼ dl soijaa 1 dl seesamiöljyä 1 valkosipulin kynsi 2 tl raastettua inkivääriä ½ tuore punainen chili ilman siemeniä 2 rkl ruokosokeria ½ pnt tuoretta korianteria 2 tl korianterin siemeniä
Aasialainen marinadi grillatulle annoskirjolohelle
Savusiika maustevoilla Savusiika maustevoilla on jokaisen kalan ystävän herkku! Katso resepti ja kokeile savusiikaa maustevoilla. 1-2 kpl keskikokoista siikaa suomustettuna suolaa ja mustapippuria Maustevoi: 2 dl hienonnettuja yrttejä maun mukaan, tilliä, basilikaa, persiljaa jne. 1 tl vaniljasokeria 1 rkl sitruunan mehua suolaa
Savusiika maustevoilla
Savukalaa mustajuurisalaattilla Katso Hätälän herkullinen resepti savukala mustajuurisalaatilla ja puolukkavinegretillä. Savukalaa (siikaa) mustajuurisalaatilla ja puolukkavinegretillä 500 g siikafilettä suolaa sokeria savustuspurua Mustajuurisalaatti: 300 g mustajuurta 3 rkl oliiviöljyä suolaa 1 rkl valkoviinietikkaa lehtipersiljaa tilliä Puolukka-vinegretti: 50 g puolukoita 1/2 dl öljyä 1 rkl sokeria 2 rkl punaviinietikkaa
Savukalaa mustajuurisalaattilla